白澤社ブログ

人文社会系の書籍を刊行する小さな出版社です。

2019-01-28から1日間の記事一覧

かんたん鴨鍋の作り方―『新選百物語』より

こう寒い日が続きますとやはり鍋物がありがたいですね。今夜の夕食に鴨鍋はいかがでしょうか。『新選百物語』巻五の「鳬におどろく五人の悪者」に、権九郎という男が狐のくわえた鴨を横取りして「ねふかを求めて吸物こしらへ」とあるのをヒントに考えてみま…